Pascualina en freidora de aire
Acelga o espinaca con huevo duro entero adentro: la pascualina de toda la vida, dorada en la freidora en vez de en el horno.
Pascualina en freidora de aire: 180 °C, 32–35 min (8 porciones).
💡 Necesitás un molde que entre en el cesto; en freidoras chicas va uno redondo de 20 cm.
Ingredientes
- •2 tapas de pascualina
- •500 g de acelga o espinaca cocida y escurrida
- •3 huevos duros
- •2 huevos crudos
- •1 cebolla picada
- •200 g de queso cremoso o ricota
- •Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso
- 1Salteá la cebolla y mezclala con la acelga escurrida.
- 2Incorporá el queso, los huevos crudos y condimentá.
- 3Forrá el molde, volcá el relleno y distribuí los huevos duros en mitades.
- 4Tapá con la otra masa, hacé el repulgue y pinchá.
- 5Cociná a 180 °C durante 32–35 minutos.
Tips
- 👉 Escurrir muy bien la acelga es lo que evita que la masa se humedezca y se rompa al servir.
- 👉 Dejala reposar 10 minutos después de sacarla de la freidora antes de cortar, así no se desarma.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos huevos duros entran sin que sobresalgan de la tarta?
Tres huevos duros distribuidos parejos suelen entrar bien en un molde mediano. Si el molde es más chico, con dos alcanza sin que compitan por espacio.
¿Se puede hacer con espinaca en vez de acelga?
Sí, en la misma cantidad ya cocida y escurrida. El sabor es un poco más suave que con acelga.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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