Tarta de calabaza en freidora de aire
Cremosa y con un toque de nuez moscada, la excusa perfecta para aprovechar esa calabaza que sobró de otra comida.
Tarta de calabaza en freidora de aire: 180 °C, 25–28 min, en molde, hasta que el relleno quede firme (4 porciones).
Ingredientes
- •1 tapa de tarta
- •500 g de calabaza cocida y pisada
- •2 huevos
- •50 g de queso rallado
- •Nuez moscada, sal y pimienta
- •Molde apto para freidora
Paso a paso
- 1Si la calabaza no está cocida, cociná los trozos al vapor o en microondas hasta que estén tiernos, y pisalos.
- 2Mezclá el puré de calabaza con los huevos, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.
- 3Forrá el molde con la tapa, volcá el relleno y acomodá los bordes.
- 4Poné la freidora a precalentar a 180 °C: con 3 minutos alcanza.
- 5Cociná 25–28 minutos, hasta que el relleno esté firme y la tapa dorada en los bordes.
Tips
- 👉 Si la calabaza quedó con mucha agua al cocinarla, escurrila antes de mezclar para que la tarta no quede aguada.
- 👉 Cubrí los bordes con un poco de papel aluminio si ves que se doran antes que el centro cuaje.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calabaza en lata?
Sí, siempre que sea puré simple, sin azúcar ni especias agregadas. Ajustá un poco la cantidad de huevo si el puré viene muy líquido.
¿Por qué se agrega solo una tapa en vez de dos?
Al llevar puré en vez de trozos, el relleno es más parecido a una quiche que a una tarta rellena, y queda bien con la superficie descubierta y dorada.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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