Tarta de jamón y queso en freidora de aire
Para esos días de calor en que prender el horno no entra en los planes: la misma tarta de siempre, con la masa dorada arriba y abajo, en un molde chico dentro de la freidora.
Tarta de jamón y queso en freidora de aire: 170 °C, 20–25 min, hasta que la masa esté dorada (4 porciones).
💡 Necesitás una freidora con canasta amplia o modelo tipo horno.
Ingredientes
- •2 tapas de tarta
- •Jamón cocido
- •Muzzarella o queso cremoso
- •2 huevos
- •Sal y pimienta
Paso a paso
- 1Forrá un molde que entre en la freidora con una tapa.
- 2Rellená con jamón, queso y los huevos batidos con sal y pimienta.
- 3Cubrí con la otra tapa y pinchá con un tenedor.
- 4Cociná a 170 °C durante 20–25 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Tips
- 👉 Usá un molde bajo que deje espacio para que circule el aire alrededor; uno muy ajustado a la canasta cocina disparejo.
- 👉 Si ves que la tapa de arriba dora mucho antes que el relleno cuaje, bajá la temperatura unos 10 °C y sumá unos minutos.
- 👉 Si los bordes se doran antes que el centro, cubrilos con papel de hornear o bajá la temperatura 10 °C y extendé el tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si el relleno de huevo ya cuajó?
Apretá suavemente el centro con el dorso de una cuchara: si no se hunde ni se ve líquido, está listo. Si tenés dudas, sumá 3 minutos más y volvé a chequear.
¿Puedo usar un molde de vidrio o cerámica?
Sí, mientras entre con espacio libre alrededor para que circule el aire. Si el molde es muy alto o ajustado, el centro tarda más en cocinarse que los bordes.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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