Foto: kurmanstaff · CC BY 2.0
Tarta de verdura en freidora de aire
Acelga y cebolla dentro de una tapa bien dorada: la cena liviana de siempre, resuelta en la mitad de tiempo que en el horno.
Tarta de verdura en freidora de aire: 180 °C, 20–22 min, en molde apto, hasta que el relleno esté firme (4 porciones).
💡 El tamaño del molde depende de tu freidora: en las de 3–4 L, usá un molde de no más de 18 cm de diámetro.
Ingredientes
- •2 tapas de tarta
- •1 atado de acelga blanqueada y picada
- •1 cebolla picada
- •3 huevos
- •100 ml de crema de leche
- •Queso rallado
- •Sal, pimienta y nuez moscada
- •Molde apto para freidora, de un diámetro menor a la canasta
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla, agregá la acelga escurrida y cociná 3 minutos, condimentando con sal, pimienta y nuez moscada.
- 2Batí los huevos con la crema y mezclá con la verdura ya tibia.
- 3Forrá el molde con una tapa, volcá el relleno, espolvoreá queso rallado y cubrí con la segunda tapa, sellando los bordes.
- 4Mientras tanto, precalentá la freidora a 180 °C durante 3 minutos.
- 5Cociná 20–22 minutos, hasta que la tapa esté dorada y el relleno firme al tacto en el centro.
Tips
- 👉 Un molde bajo, con margen respecto de la canasta, deja circular mejor el aire y dora más parejo.
- 👉 Si el molde no viene con tapa perforada, pinchá la masa de arriba con un tenedor para que salga el vapor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé que el relleno ya está firme?
Apretá suavemente el centro con el dorso de una cuchara: si no se hunde ni sale líquido, está lista. Si tenés dudas, sumá 3 minutos y volvé a chequear.
¿Puedo usar solo una tapa en vez de dos?
Sí, dejando el relleno descubierto arriba como una quiche abierta. El tiempo de cocción es parecido, controlá que no se dore de más la superficie.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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