Tarta de zapallito en freidora de aire
Zapallito salteado con cebolla en un relleno liviano de huevo, una forma rica de aprovechar la verdura de estación que sobra en la heladera.
Tarta de zapallito en freidora de aire: 180 °C, 22–24 min, en molde, con el zapallito bien escurrido (4 porciones).
Ingredientes
- •1 tapa de tarta
- •3 zapallitos medianos, en cubos
- •1 cebolla picada
- •2 huevos
- •Queso rallado
- •Sal, pimienta y orégano
- •Molde apto para freidora
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla, agregá el zapallito en cubos y cociná 6–8 minutos hasta que esté tierno, salando al final para que no suelte tanta agua.
- 2Escurrí el exceso de líquido y mezclá con los huevos batidos, el queso rallado, sal, pimienta y orégano.
- 3Forrá el molde con la tapa, volcá el relleno y acomodá bien.
- 4Precalentá la freidora a 180 °C por 3 minutos.
- 5Cociná 22–24 minutos, hasta que el relleno esté firme y dorado por arriba.
Tips
- 👉 El zapallito suelta bastante agua: escurrilo bien antes de mezclarlo con el huevo.
- 👉 Si sobra relleno, se puede cocinar aparte en pirotines individuales.
Preguntas frecuentes
¿Hay que pelar el zapallito?
No, la cáscara es tierna y se come sin problema. Solo hay que lavarlo bien antes de cortar.
¿Por qué se sala al final y no al principio?
Salar antes hace que el zapallito suelte más agua durante la cocción en la sartén, lo que complica escurrirlo después. Salando al final se controla mejor la humedad final del relleno.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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