Scones de queso en freidora de aire
Scones tiernos con queso y ciboulette, de esos que se hacen en minutos para una merienda sin planificar nada.
Scones de queso en freidora de aire: 180 °C durante ~15 min (6 porciones).
💡 Van de a 4–6 por tanda.
Ingredientes
- •250 g de harina leudante
- •80 g de manteca fría
- •100 g de queso rallado
- •1 huevo
- •100 ml de leche
- •Ciboulette picada
- •Sal
Paso a paso
- 1Mezclá la harina con la manteca fría hasta un arenado.
- 2Sumá queso, ciboulette, huevo y leche; integrá sin amasar.
- 3Cortá círculos y acomodalos en el cesto.
- 4Cociná a 180 °C durante 13–15 minutos.
Tips
- 👉 La manteca fría es lo que da la textura hojaldrada; si se entibia mientras trabajás, metela un rato al freezer.
- 👉 No amases: solo integrá lo justo para que se una la masa, si no quedan duros.
Preguntas frecuentes
¿Puedo reemplazar la ciboulette por otra hierba?
Sí, perejil o incluso orégano funcionan bien. La ciboulette da un sabor más suave a cebolla, así que el resultado varía un poco según qué uses.
¿Por qué se recomienda no amasar de más?
Amasar de más desarrolla el gluten de la harina, y eso es justo lo que hace que un scone quede duro en vez de tierno. Cuanto menos se trabaje la masa, mejor.
Enlace de afiliado — el precio no cambia para vos. Política editorial y afiliados.
Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
Más recetas de Panificados
Explorá otras recetas de la misma categoría para tu freidora de aire.
Ver todas las recetas de Panificados