Foto: Stacy Spensley · CC BY 2.0
Grisines caseros en freidora de aire
Palitos de pan crocantes, con semillas o queso por encima, ideales para picar antes de cualquier comida.
Grisines caseros en freidora de aire: 180 °C durante ~15 min (6 porciones).
💡 Van de a una capa de tiras por tanda.
Ingredientes
- •300 g de harina 000
- •180 ml de agua tibia
- •5 g de levadura seca
- •1 cucharada de aceite
- •Sal
- •Semillas o queso para decorar (opcional)
Paso a paso
- 1Mezclá levadura con agua tibia y dejá reposar 5 minutos.
- 2Amasá con harina, sal y aceite; dejá levar 40 minutos.
- 3Estirá y cortá tiras finas; acomodalas en el cesto.
- 4Cociná a 180 °C durante 12–15 minutos, hasta dorar.
Tips
- 👉 Pincelar con agua y espolvorear semillas antes de cocinar ayuda a que se peguen bien.
- 👉 Cuanto más finos los estires, más crocantes quedan al final.
Preguntas frecuentes
¿Puedo saltear el paso del levado?
No conviene: sin ese descanso de 40 minutos, la masa queda más densa y los grisines salen menos livianos.
¿Con qué semillas quedan mejor?
Sésamo y semillas de amapola son las más clásicas, pero cualquier semilla chica que tengas a mano funciona. El queso rallado por encima es otra opción, en vez de las semillas.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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