Foto: James Bowe · CC BY 2.0
Salmón al limón en freidora de aire
Filete de salmón con limón y hierbas frescas, listo en pocos minutos sin necesitar sartén ni horno.
Salmón al limón en freidora de aire: 180 °C durante ~12 min (2 porciones).
💡 Van de a 2 filetes por tanda.
Ingredientes
- •2 filetes de salmón
- •1 limón
- •1 cucharada de aceite de oliva
- •Eneldo o perejil fresco
- •Sal y pimienta
Paso a paso
- 1Secá los filetes y condimentá con sal y pimienta.
- 2Rociá con aceite y jugo de limón.
- 3Precalentá la freidora a 180 °C por 3 minutos.
- 4Cociná a 180 °C durante 10–12 minutos.
Tips
- 👉 No lo pases de cocción: el salmón queda mejor apenas rosado en el centro, no seco de punta a punta.
- 👉 Unas rodajas de limón por encima durante la cocción suman aroma sin agregar nada más.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si el salmón ya está en su punto?
Al presionar suavemente con un tenedor, la carne se separa en lascas pero el centro se ve apenas más rosado que los bordes. Si se ve totalmente opaco de punta a punta, ya se pasó un poco.
¿Con piel o sin piel queda mejor?
Con piel hacia abajo ayuda a que no se pegue tanto en la canasta y da algo de crocante extra en esa cara. Sin piel funciona igual, solo hay que tener más cuidado al darlo vuelta.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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