Foto: audreyjm529 · CC BY 2.0
Papas con panceta y romero en freidora de aire
Cubos de papa con panceta dorada y romero: una guarnición contundente, con el aroma que deja el romero fresco cuando se tuesta apenas.
Papas con panceta y romero en freidora de aire: 200 °C, 18–22 min, sacudiendo a la mitad (4 porciones).
💡 En freidoras grandes puede ir todo de una; en chicas, en dos tandas.
Ingredientes
- •4 papas medianas en cubos
- •150 g de panceta en trozos
- •2 cucharadas de aceite de oliva
- •Romero fresco, sal y pimienta
Paso a paso
- 1Cortá la papa en cubos parejos y mezclala con el aceite de oliva, el romero, sal y pimienta.
- 2Mientras tanto, precalentá la freidora a 200 °C durante 3 minutos.
- 3Sumá la panceta a la mezcla y distribuí todo en el cesto en una sola capa.
- 4Cociná a 200 °C durante 18–22 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad del tiempo.
Tips
- 👉 No llenes de más el cesto: si las papas se tocan entre sí, quedan menos crocantes y más al vapor.
- 👉 El romero fresco da bastante más aroma que el seco; si solo tenés seco, usá la mitad de cantidad.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar panceta ahumada en vez de fresca?
Sí, incluso le suma más sabor. Cortala en trozos chicos para que se dore parejo con la papa en el mismo tiempo.
¿El romero seco cambia mucho el resultado?
Da un aroma más discreto que el fresco. Si es lo único que tenés, usá la mitad de la cantidad porque el seco concentra más sabor por gramo.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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