Foto: LearningLark · CC BY 2.0
Papa rellena en freidora de aire
Papas grandes ahuecadas y rellenas con carne, cebolla y queso gratinado: una comida completa en una sola pieza, sin usar el horno.
Papa rellena en freidora de aire: papas a 190 °C 30–35 min y después 6–8 min más con el relleno y queso (4 porciones).
Ingredientes
- •4 papas grandes
- •250 g de carne picada
- •1 cebolla picada
- •1/2 pimiento morrón picado
- •Queso rallado
- •Aceite, sal, pimentón y comino
Paso a paso
- 1Lavá las papas, pinchalas con un tenedor y cociná enteras a 190 °C por 30–35 minutos, hasta que estén tiernas al pinchar con un cuchillo.
- 2Mientras tanto, rehogá la cebolla y el morrón, agregá la carne picada, comino, pimentón, sal y pimienta, y cociná hasta que esté bien cocida.
- 3Cortá la parte superior de cada papa y ahuecalas un poco con una cuchara, con cuidado de no romper la piel.
- 4Rellená cada papa con el picadillo de carne y cubrí con queso rallado.
- 5Volvé a la freidora a 190 °C por 6–8 minutos, hasta que el queso gratine.
Tips
- 👉 Elegí papas grandes y del mismo tamaño para que la cocción inicial sea pareja entre todas.
- 👉 Guardá la pulpa que sacás al ahuecar: sirve para un puré aparte o para espesar el relleno de carne.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si la papa ya está cocida antes de rellenarla?
Pinchala con un cuchillo: tiene que entrar sin resistencia hasta el centro. Si todavía está firme, dale unos minutos más antes de ahuecarla.
¿Puedo rellenarlas con otra cosa que no sea carne?
Sí, pollo desmenuzado o incluso verduras salteadas con queso funcionan igual de bien. Ajustá el relleno a lo que tengas, la técnica de la papa no cambia.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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