Foto: moonlightbulb · CC BY 2.0
Milanesa napolitana en freidora de aire
Es la napolitana que pide cualquier domingo de fútbol: jamón, salsa y bastante queso arriba de la milanesa de siempre, sin prender el horno ni ensuciar una fuente.
Milanesa napolitana en freidora de aire: milanesa base + 4–6 min a 180 °C para gratinar (2 porciones).
Ingredientes
- •2 milanesas ya cocidas (ver receta base)
- •4 cucharadas de salsa de tomate
- •2 fetas de jamón cocido
- •Muzzarella en fetas o rallada
- •Orégano
Paso a paso
- 1Cociná primero las milanesas como la receta base.
- 2Ponele una cucharada de salsa, el jamón y la muzzarella arriba.
- 3Volvé a la freidora a 180 °C por 4–6 minutos, hasta gratinar el queso.
- 4Terminá con orégano.
Tips
- 👉 Cortá la muzzarella en fetas finas, no en cubos: funde más parejo y no se escurre para los costados.
- 👉 Si tu freidora no trae papel o bandeja antiadherente, un molde de aluminio descartable evita que el queso derretido se pegue en la canasta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerla con una milanesa que ya tenía de sobra?
Sí, de hecho es la forma más rápida: si la milanesa ya está cocida, aunque sea de la heladera, solo necesita los 4–6 minutos con el relleno arriba para gratinar.
¿Por qué se me destapa la muzzarella antes de fundir del todo?
Por lo general es temperatura demasiado alta o el queso cortado muy grueso. Bajá un poco el tiempo y controlá a partir del minuto 4.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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