Milanesas de pollo rellenas en freidora de aire
Una milanesa de pollo con jamón y queso derretido escondidos adentro, para cuando la versión simple ya se hizo demasiadas veces esta semana.
Milanesas de pollo rellenas en freidora de aire: 180 °C, 18–20 min, dando vuelta a la mitad con cuidado (4 porciones).
Ingredientes
- •4 supremas de pollo grandes, abiertas tipo mariposa
- •4 fetas de jamón cocido
- •4 fetas de queso muzzarella
- •2 huevos
- •Pan rallado
- •Palillos o escarbadientes
- •Rocío vegetal
Paso a paso
- 1Abrí cada suprema tipo mariposa sin llegar a cortarla del todo, para poder rellenarla.
- 2Rellená con una feta de jamón y una de queso, cerrá y asegurá con palillos.
- 3Pasá por huevo batido y pan rallado, presionando bien los bordes.
- 4Precalentá a 180 °C (3 minutos bastan) mientras terminás de preparar el resto.
- 5Rociá con aceite y cociná 10 minutos, dala vuelta con cuidado y seguí 8–10 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido.
- 6Retirá los palillos antes de servir.
Tips
- 👉 Cerrá bien los bordes presionando el pan rallado: si queda un huequito, el queso se escapa apenas empieza a derretirse.
- 👉 Con supremas grandes, sumá dos o tres minutos más de cocción y confirmá que el centro no tenga nada de rosado antes de sacar los palillos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que se abra y se escape el relleno?
Cerrá la suprema bien con palillos antes de empanar, y presioná los bordes con fuerza al pasar por pan rallado para sellar cualquier abertura.
¿Puedo usar otro relleno además de jamón y queso?
Sí, espinaca cocida y escurrida con queso funciona igual de bien. Evitá rellenos muy líquidos, porque se escapan más fácil al cocinar.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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