Garbanzos crocantes especiados en freidora de aire
Garbanzos tostados con pimentón y comino, un snack casero bastante más sano que una bolsa de papas fritas comprada.
Garbanzos crocantes en freidora de aire: 200 °C durante ~15 min (4 porciones).
💡 En una sola capa para que tosten parejo.
Ingredientes
- •400 g de garbanzos cocidos
- •1 cucharada de aceite de oliva
- •1 cucharadita de pimentón
- •1 cucharadita de comino
- •Sal
Paso a paso
- 1Secá muy bien los garbanzos con papel de cocina.
- 2Mezclá con aceite, pimentón, comino y sal.
- 3Precalentá a 200 °C (3 minutos bastan) mientras terminás de preparar el resto.
- 4Cociná a 200 °C durante 13–15 minutos, sacudiendo a la mitad.
Tips
- 👉 Secarlos muy bien antes de condimentar es lo que más ayuda a que queden crocantes.
- 👉 Quedan todavía más crocantes una vez fríos que recién salidos de la freidora.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar garbanzos secos remojados en vez de cocidos de lata?
Sí, siempre que ya estén cocidos y bien escurridos antes de condimentar. Garbanzos crudos o a medio cocinar no funcionan con este tiempo de freidora.
¿Por qué se ablandan al día siguiente?
Absorben humedad del ambiente, como cualquier snack crocante. Guardalos en un frasco bien cerrado y, si se ablandan, un par de minutos de freidora los recupera.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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