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Empanadas de roquefort y nuez en freidora de aire
Roquefort y queso cremoso derretidos con nuez picada: una empanada más para adultos que para la vianda de los chicos.
Empanadas de roquefort y nuez en freidora de aire: 190 °C, 13–15 min (4 porciones).
💡 En freidoras chicas, de a 4 por tanda.
Ingredientes
- •12 tapas de empanada
- •150 g de roquefort
- •150 g de queso cremoso o mozzarella
- •50 g de nueces picadas
- •1 huevo para pintar
Paso a paso
- 1Desmenuzá el roquefort y mezclalo con el queso cremoso.
- 2Incorporá las nueces picadas.
- 3Rellená las tapas, cerrá y hacé el repulgue.
- 4Pintá con huevo y cociná a 190 °C durante 13–15 minutos.
Tips
- 👉 No rellenes de más: el queso crece al derretirse y puede empujar la tapa hasta abrirla.
- 👉 Servilas apenas tibias, no recién salidas ardiendo: así el relleno se siente cremoso y no líquido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo suavizar el sabor del roquefort?
Sí, usando más proporción de queso cremoso que de roquefort. Cuanto más roquefort, más intenso y salado queda el relleno.
¿Qué nuez conviene, picada gruesa o fina?
Picada gruesa da más textura al morder. Muy fina se pierde entre el queso derretido y casi no se nota.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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