Foto: Calgary Reviews · CC BY 2.0
Empanadas de pollo en freidora de aire
Pollo desmenuzado con cebolla, morrón y huevo duro: el relleno de empanada que rinde para toda la semana con las sobras de un pollo al horno.
Empanadas de pollo en freidora de aire: 200 °C, 9–11 min por tanda, sin apilar (4 porciones).
💡 En freidoras de canasta chica entran 4–5 empanadas por tanda sin que se toquen.
Ingredientes
- •12 tapas para empanadas
- •300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- •1 cebolla picada
- •1/2 pimiento morrón picado
- •1 huevo duro picado
- •Aceitunas verdes picadas
- •Comino, pimentón dulce, sal y pimienta
- •1 huevo (para pintar)
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos, agregá el pollo desmenuzado y los condimentos, cociná 5 minutos y dejá enfriar.
- 2Sumá el huevo duro y las aceitunas al relleno frío.
- 3Rellená las tapas, cerrá con repulgue y pintá con huevo batido.
- 4Dale 3 minutos de precalentado a la freidora a 200 °C.
- 5Cociná las empanadas en tandas de 6, sin que se toquen, por 9–11 minutos hasta dorar.
Tips
- 👉 Dejá enfriar bien el relleno antes de armar: si va tibio, humedece la tapa y después se abre en la cocción.
- 👉 El huevo duro y las aceitunas van al final, sobre el relleno ya frío, para que no se deshagan al mezclar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo de un pollo entero que sobró?
Sí, es justamente para eso que rinde bien esta receta: desmenuzá la carne, salteá con cebolla y morrón, y seguí igual con el resto de los pasos.
¿Por qué se pintan con huevo antes de cocinar?
El huevo batido es lo que da el dorado parejo, tipo horno. Sin ese paso, la tapa queda más pálida aunque el tiempo de cocción sea el mismo.
Enlace de afiliado — el precio no cambia para vos. Política editorial y afiliados.
Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
Más recetas de Empanadas
Explorá otras recetas de la misma categoría para tu freidora de aire.
- Empanadas de carne en freidora de aire
- Empanadas de jamón y queso en freidora de aire
- Empanadas de verdura en freidora de aire