Empanadas de atún en freidora de aire
Atún con tomate y cebolla, la solución de heladera vacía para el día de vigilia o cuando no queda carne para nada más.
Empanadas de atún en freidora de aire: 200 °C, 9–11 min por tanda (4 porciones).
Ingredientes
- •12 tapas para empanadas
- •2 latas de atún al natural, escurrido
- •1 cebolla picada
- •1/2 pimiento morrón picado
- •4 cucharadas de salsa o puré de tomate
- •Aceitunas verdes picadas
- •Sal, pimienta y perejil
- •1 huevo (para pintar)
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla y el morrón, agregá la salsa de tomate y cociná 3 minutos.
- 2Sumá el atún desmenuzado, las aceitunas y el perejil, cociná 2 minutos más y dejá enfriar.
- 3Rellená las tapas, cerrá con repulgue y pintá con huevo.
- 4Llevá la freidora a 200 °C y dejala precalentar 3 minutos.
- 5Cociná en tandas de 6 por 9–11 minutos hasta dorar.
Tips
- 👉 Escurrí el atún hasta que casi no quede líquido: si no, el relleno queda aguado y humedece la tapa.
- 👉 Con atún al aceite, escurrilo todavía más que con el natural antes de sumarlo al resto del relleno.
Preguntas frecuentes
¿Atún al natural o al aceite?
Al natural rinde un relleno más seco y fácil de manejar. Si solo tenés al aceite, escurrilo bien con la mano antes de mezclar con el resto.
¿Puedo sumar huevo duro como en la de pollo?
Sí, es una variante habitual. Sumalo picado, ya frío, junto con las aceitunas.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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