Empanadas árabes en freidora de aire
La variante con relleno crudo: carne picada macerada en limón y especias, sin sellar antes en la sartén. Menos pasos, más sabor a comino y menos aceite que la frita.
Empanadas árabes en freidora de aire: 200 °C, 11–13 min por tanda, con el relleno crudo bien cocido (4 porciones).
Ingredientes
- •12 tapas para empanadas
- •400 g de carne picada
- •1 cebolla picada bien fina
- •Jugo de 1 limón
- •1 cucharadita de comino
- •Pimentón dulce, sal y pimienta
- •2 cucharadas de piñones o nueces picadas (opcional)
- •1 huevo (para pintar)
Paso a paso
- 1Mezclá en crudo la carne picada con la cebolla, el jugo de limón, comino, pimentón, sal y pimienta.
- 2Sumá los piñones o nueces y dejá macerar la mezcla 15 minutos en la heladera.
- 3Rellená las tapas con la mezcla cruda, cerrá con repulgue y pintá con huevo.
- 4Poné la freidora a precalentar a 200 °C: con 3 minutos alcanza.
- 5Cociná en tandas de 6 por 11–13 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la tapa dorada.
Tips
- 👉 No te pases con la cantidad de relleno al armarlas: como va crudo, necesita espacio para cocinarse parejo sin que la tapa se queme antes.
- 👉 Cortá una al salir para confirmar que la carne no quedó rosada en el centro antes de servir el resto de la tanda.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro cocinar el relleno crudo directamente?
Sí, siempre que la carne quede bien cocida al final: por eso conviene cortar una empanada de prueba antes de servir la tanda completa. Si ves rosado, sumá 2–3 minutos más.
¿Puedo saltear los piñones si no tengo?
Sí, son opcionales. Nueces picadas cumplen una función parecida, o directamente podés omitirlos sin cambiar el tiempo de cocción.
Enlace de afiliado — el precio no cambia para vos. Política editorial y afiliados.
Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
Más recetas de Empanadas
Explorá otras recetas de la misma categoría para tu freidora de aire.
- Empanadas de carne en freidora de aire
- Empanadas de jamón y queso en freidora de aire
- Empanadas de pollo en freidora de aire