Foto: BruceMatsunaga · CC BY 2.0
Coliflor crocante en freidora de aire
Ramitos de coliflor dorados y crocantes, un acompañamiento que convierte a la coliflor en algo que la gente pide de nuevo.
Coliflor crocante en freidora de aire: 200 °C durante ~18 min (4 porciones).
💡 En una sola capa para que dore parejo.
Ingredientes
- •1 coliflor en ramitos
- •2 cucharadas de aceite de oliva
- •1 cucharadita de pimentón
- •1 cucharadita de ajo en polvo
- •Sal y pimienta
Paso a paso
- 1Lavá y secá bien los ramitos de coliflor.
- 2Mezclá con aceite, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
- 3Llevá la freidora a 200 °C y dejala precalentar 3 minutos.
- 4Cociná a 200 °C durante 16–18 minutos, sacudiendo a la mitad.
Tips
- 👉 Secar bien la coliflor después de lavarla es lo que más ayuda a que quede crocante.
- 👉 Un toque de queso rallado al salir de la freidora suma sabor sin complicar la receta.
Preguntas frecuentes
¿Por qué queda blanda en vez de crocante?
Casi siempre por humedad de sobra al lavarla o por amontonarla en la canasta. Secala bien y dejale espacio para que el aire circule entre los ramitos.
¿Puedo usar brócoli en vez de coliflor?
Sí, con el mismo tiempo y temperatura. El brócoli tiende a dorarse un poco más rápido en las puntas, así que conviene chequear un par de minutos antes.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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