Foto: dichohecho · CC BY 2.0
Budín de nueces en freidora de aire
Budín clásico con trozos de nuez tostada, de los que llevan un rato en cualquier familia como el infaltable de la tarde.
Budín de nueces en freidora de aire: 160 °C durante ~45 min (8 porciones).
💡 Molde tipo budín que entre cómodo en el cesto.
Ingredientes
- •2 huevos
- •180 g de azúcar
- •90 ml de aceite
- •200 g de harina leudante
- •120 ml de leche
- •1 cucharadita de esencia de vainilla
- •120 g de nueces picadas
Paso a paso
- 1Batí huevos con azúcar y vainilla; sumá aceite y leche.
- 2Incorporá la harina y luego las nueces picadas.
- 3Volcá en molde enmantecado apto para freidora.
- 4Cociná a 160 °C durante 42–46 minutos, hasta que el palito salga seco.
Tips
- 👉 Tostar las nueces unos minutos antes de usarlas potencia bastante su sabor.
- 👉 Guardá un puñado de nueces enteras para decorar la superficie antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo tuesto las nueces sin quemarlas?
Unos minutos en la freidora a temperatura baja (150 °C) alcanzan, revisando seguido porque pasan de tostadas a quemadas muy rápido.
¿Puedo reemplazar las nueces por otro fruto seco?
Sí, almendras o avellanas picadas funcionan igual de bien en la misma cantidad.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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