Foto: KFoodaddict · CC BY 2.0
Brochetas de pollo en freidora de aire
Cubos de pollo marinados con limón y especias, alternados con morrón y cebolla en el pincho. Buena excusa para juntar sobras de verdura de la heladera antes de que se echen a perder.
Brochetas de pollo en freidora de aire: 195 °C, 14–15 min dando vuelta a la mitad (4 porciones).
Ingredientes
- •500 g de pechuga de pollo en cubos
- •1 pimiento morrón en cubos
- •1 cebolla en cubos
- •2 cucharadas de aceite de oliva
- •Jugo de 1 limón
- •Ajo en polvo, orégano, sal y pimienta
- •Palitos de brocheta (si son de madera, remojarlos antes)
Paso a paso
- 1Marchate el pollo en cubos con el aceite, el jugo de limón, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta durante al menos 20 minutos.
- 2Armá las brochetas alternando pollo, morrón y cebolla.
- 3Dale 3 minutos de precalentado a la freidora a 195 °C.
- 4Cociná 7 minutos, dalas vuelta y cociná 7–8 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido.
Tips
- 👉 Si usás palitos de madera, remojalos en agua 15 minutos antes de armar las brochetas: si van secos, se pueden quemar en la freidora.
- 👉 Cortá el pollo y los vegetales del mismo tamaño. Si el morrón queda más grande que el pollo, uno de los dos termina mal cocido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo mínimo hay que marinarlas?
20 minutos alcanza para que tomen sabor, pero si tenés tiempo, dejarlas un par de horas en la heladera mejora bastante el resultado.
¿Por qué el pollo queda más seco que la verdura?
El pollo se cocina más rápido que el morrón y la cebolla. Cortarlo en cubos un poco más grandes que los vegetales ayuda a que terminen juntos.
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Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
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