Foto: Prince Roy · CC BY 2.0
Bastones de batata con especias en freidora de aire
Batata en bastones gruesos con un mix de especias dulces y picantes, una guarnición distinta a la papa de todos los días.
Bastones de batata con especias en freidora de aire: 195 °C, 18–20 min, sacudiendo cada 5–6 min (3 porciones).
Ingredientes
- •2 batatas medianas
- •1 cucharada de aceite
- •1/2 cucharadita de comino
- •1/2 cucharadita de pimentón dulce
- •Una pizca de canela
- •Sal y pimienta
Paso a paso
- 1Cortá la batata en bastones gruesos, de aproximadamente 1,5 cm.
- 2Mezclá con el aceite, el comino, el pimentón, la canela, sal y pimienta.
- 3Dale 3 minutos de precalentado a la freidora a 195 °C.
- 4Cociná 18–20 minutos, sacudiendo la canasta cada 5–6 minutos, hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.
Tips
- 👉 La pizca de canela es sutil, no busca que sepa a postre: solo resalta el dulzor natural de la batata.
- 👉 Con bastones más finos, restá unos minutos de cocción para que no se quemen antes de tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras especias en vez de comino y canela?
Sí, pimentón picante o curry en polvo funcionan bien con la batata. La cantidad total de especias debería mantenerse parecida para no tapar el sabor de la batata.
¿Por qué cortarlos gruesos y no finos como bastón de papa?
Al tener más azúcar, la batata se quema antes por fuera si el corte es muy fino. El grosor mayor da más margen antes de que se pase de cocción.
Enlace de afiliado — el precio no cambia para vos. Política editorial y afiliados.
Los tiempos y temperaturas son orientativos y varían según el modelo de freidora. Verificá la cocción de los alimentos.
Más recetas de Papas
Explorá otras recetas de la misma categoría para tu freidora de aire.
- Papas fritas caseras en freidora de aire
- Papas noisette y bastón congeladas en freidora de aire
- Papas a la provenzal en freidora de aire