Zonas Frías en Buenos Aires: los 94 municipios que pierden el subsidio del gas
Buenos Aires es, por lejos, la provincia con más hogares afectados por la reforma de Zonas Frías: 1,24 millones en 94 municipios, desde Bahía Blanca hasta Junín. Patagones es el único que retiene el beneficio automático. Repasamos las localidades, las distribuidoras y qué significa esto para la cocina de todos los días.
Publicado el 2026-09-25 · Actualizado el 2026-09-29 · Por Lucía Fernández
Qué dicen las fuentes sobre Buenos Aires
Según Infobae, 1,24 millones de hogares bonaerenses en 94 municipios pierden el carácter automático del subsidio de Zona Fría. La nota identificó 90 de esos municipios (recuento propio a partir del artículo del 23/09/2026); no se verificó contra el texto legal si son exactamente 94. Patagones es el único municipio bonaerense que retiene el beneficio automático, por integrar la región patagónica histórica.
El servicio de gas en la provincia lo prestan Camuzzi Gas Pampeana (sur y centro de la provincia, incluida Bahía Blanca) y Naturgy BAN (norte del conurbano/GBA), según el área de licencia de ENARGAS y una nota del Estudio O'Farrell sobre los cuadros tarifarios de la Ley 27.637. Esta asignación no se confirmó localidad por localidad.
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Cuánto podría subir la factura
El ejemplo más concreto que aparece en las fuentes consultadas es de Bahía Blanca: un estudio de IERAL calculó que, para un consumo de 118 m³, la factura pasaría de $19.945 a $39.890 — un aumento del 100% (fuente: Infobae). Para los hogares vulnerables que logren calificar en el subsidio focalizado (SEF), Infobae estimó un incremento más moderado, de alrededor del 22%. El secretario de Energía, Tettamanti, habló de un aumento de unos $15.000 mensuales para las zonas excluidas, sin especificar si es un promedio o un caso puntual.
Actualización 29/09/2026: Bahía Blanca y Mar del Plata van a la Justicia
El intendente de Bahía Blanca, Federico Susbielles, dijo que el municipio va a recurrir a la Justicia Federal contra la quita del subsidio de Zona Fría apenas la ley se promulgue ("cuando esta ley sea promulgada vamos a proceder por la vía judicial para defender los derechos de los bahienses"). En paralelo, el defensor del pueblo de Mar del Plata, Marcelo Lacedonia, confirmó que evalúa presentar un amparo colectivo contra la ley en representación de los usuarios de gas de esa ciudad — todavía no está confirmado que se vaya a presentar, según la misma nota (fuente: La Política Online, 25/09/2026).
Por separado, la diputada nacional Jimena López dijo que avanza en conjunto con intendentes de la Quinta Sección Electoral (la que incluye a Mar del Plata) para formalizar una demanda colectiva propia (fuente: Ahora Info, 28/09/2026). Como en el resto del país, al 29/09/2026 la ley todavía no fue publicada en el Boletín Oficial ni tiene número de ley asignado — el panorama completo de ese estado pendiente está en la nota principal.
Cuánto cuesta cocinar: gas vs. electricidad (y dónde entra la freidora de aire)
Antes de sacar conclusiones apuradas, conviene mirar un dato que suele faltar en las notas sobre este tema: cocinar es una porción chica del gas que se consume en un hogar. Según ENARGAS (con base en la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2017-2018), la calefacción explica el 56% del consumo de gas residencial, el agua caliente el 18%, y la cocción apenas el 10% (el 12% restante es el consumo pasivo de la llama piloto, transversal a los otros usos). Es decir: la mayor parte de cualquier aumento en la factura de gas por la reforma de Zonas Frías va a pegar en calefacción y agua caliente, no en la hornalla ni el horno.
Con eso en mente, vamos al dato central: ENARGAS tiene un estudio técnico propio, "Cocción en la Argentina, ¿qué conviene: gas o electricidad?", que compara el costo de cocinar con cada fuente para una rutina de uso típica (hornallas unos 80 minutos por día, más el horno usado 2 a 3 veces por semana, unos 120 minutos semanales). El resultado, en las tarifas usadas por ese estudio: cocinar con gas sale unos $2.808 por mes, contra $5.694 por mes cocinando con electricidad. Es decir, para esa rutina completa, el gas le gana bastante a la electricidad. Vale la aclaración: el estudio no especifica con qué mes de tarifas hizo el cálculo, así que estos pesos concretos probablemente estén desactualizados respecto a septiembre de 2026 — lo que importa acá es la relación entre ambos (gas más barato), no el número exacto.
Dicho esto, hay una razón técnica por la que la cocina a inducción (eléctrica) es más eficiente convirtiendo energía en calor: según el mismo estudio de ENARGAS, la inducción aprovecha un 82% de la energía que consume, contra un 50% del gas natural. Lo que pasa es que el gas subsidiado sigue siendo más barato por unidad de energía, así que el costo final termina favoreciendo al gas pese a ser menos eficiente. Esto importa para lo que viene: si el subsidio baja o desaparece, esa cuenta puede empezar a moverse.
Entonces, ¿por qué existe igual el argumento de la freidora de aire? Porque el estudio de ENARGAS compara una rutina de cocina completa (hornallas de uso diario + horno de uso ocasional), no un plato puntual. La freidora de aire no reemplaza la hornalla del día a día — para eso sigue haciendo falta anafe o cocina —, reemplaza específicamente el uso ocasional del horno: una milanesa, unas papas, una tarta chica. Y ahí entran en juego dos cosas que no dependen de ninguna tarifa: un horno (a gas o eléctrico) tiene una cavidad mucho más grande para calentar antes de cocinar nada, y suele pedir más minutos de precalentado que una freidora chica. Para un plato puntual y una porción chica, encender todo un horno para calentar aire vacío alrededor de la comida es, en proporción, menos eficiente que una freidora que calienta un volumen mucho menor.
¿Y con el recorte del subsidio, cambia la cuenta general? Como la cocción es solo el 10% del gas de un hogar, hace falta que el aumento pegue fuerte específicamente ahí (no en calefacción) para que la electricidad empiece a competir. No hay en las fuentes consultadas una tarifa de cocción a gas ya recalculada post-reforma, así que no podemos dar una cifra nueva con la misma precisión. Como ejercicio ilustrativo (no una proyección): si tomáramos el aumento más grande que aparece en esta investigación — el +100% que estima IERAL para una factura tipo en Bahía Blanca — y lo aplicáramos, sin más ajuste, al costo de cocción de ENARGAS ($2.808/mes), daría a proximadamente $5.616/mes: parecido en orden de magnitud a los $5.694/mes de la electricidad. Remarcamos que ese +100% se midió sobre la factura total (donde pesa sobre todo la calefacción), no sobre la cocción en particular, así que esta cuenta solo sirve para dimensionar qué tan grande tendría que ser el golpe para empatar — no para afirmar que va a pasar.
Para Buenos Aires en particular, el único ejemplo numérico que tenemos (Bahía Blanca, +100% en la factura total) es justo el que usamos arriba como techo ilustrativo para pensar la cocción: aun en ese escenario más extremo, el costo de cocinar con gas quedaría en un orden de magnitud parecido al de la electricidad, no muy por encima. Para el resto de los 94 municipios bonaerenses no hay, en las fuentes consultadas, un aumento específico — así que esa cuenta no se puede repetir con precisión para, por ejemplo, Bragado o Tandil.
Para ese caso puntual (freidora vs. horno eléctrico, plato por plato, con tu propia tarifa y tus propios tiempos) armamos una calculadora aparte. No metimos el horno a gas en esa calculadora: el dato de ENARGAS que citamos arriba es un costo mensual para una rutina completa, no un consumo por minuto u hora que se pueda convertir de forma honesta en un costo por plato — y no encontramos, en esta investigación, una tarifa de gas por m³ ya actualizada con el recorte del subsidio, provincia por provincia, como para armar esa cuenta sin inventar un supuesto. Preferimos dejarla afuera antes que mostrar un número que parezca más preciso de lo que en realidad es.
Más sobre la reforma
Este es un resumen enfocado en Buenos Aires. Para el panorama completo de la reforma (qué cambia, quién conserva el subsidio, y la tabla con el resto de las provincias), la nota principal tiene todo el detalle.
Fuentes
- Infobae — Zonas frías: cuáles son las localidades que perderán el subsidio
- Infobae — Estos son los 94 municipios que podrían perder el subsidio en la boleta del gas
- El Tribuno — El Senado convirtió en ley el proyecto de zonas frías
- Estudio O'Farrell — Se aprueban los cuadros tarifarios para los usuarios de Litoral Gas, Gasnor, Naturgy BAN, Camuzzi Gas Pampeana, Distribuidora de Gas Cuyana y Distribuidora de Gas del Centro (Ley 27.637)
- La Política Online — Tras la eliminación de Zona Fría en Bahía Blanca y Mar del Plata, irán a la Justicia
- Ahora Info — Zona Fría: presentación de amparos
- La Nación — Con la llama del piloto se gasta el 12% del gas de los hogares (datos ENGHO/ENARGAS)
- ENARGAS — Cocción en la Argentina, ¿qué conviene: gas o electricidad?
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